Reporte Cultivo
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El contenido total de elementos minerales en una fruta o verdura viene representado por la cuantía de sus cenizas, que varía en los diversos productos vegetales desde tan sólo el 0,1 % en algunas variedades hasta un 4,4 % en el colinabo. El contenido...
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La sapidez de las diversas frutas y verduras, al igual de sensaciones del gusto y del olfato. Dentro del concepto nóminos como el de la astringencia; las sustancias que suelen provocar este tipo de sensaciones, las flavonas, ya han sido tratadas anteriormente. La...
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Otros grupos de flavonas, además de las antocianinas, aparecen con abundancia en las frutas y verduras y pueden ejercer importantes efectos sobre las propiedades de estos productos. Las restantes flavonas son incoloras o muy poco coloreadas, aunque al...
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Las proteínas de las frutas y verduras, al igual que los polisacáridos, se edifican a partir de sustancias más manera que sencillas -los aminoácidos- y, de la misma los polisacáridos van siempre acompañados de sus componentes los monosacáridos, también...
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Las proteínas, aunque representan corrientemente menos del 1 % del peso fresco de los tejidos de las frutas y verduras, deben ser consideradas como componentes estructurales ya que son los principales compuestos sólidos del citoplasma de las células vivas....
Lire la suiteCONSTITUCIÓN QUÍMICA Las frutas y verduras, al igual que todos los seres vivos, poseen una gama muy amplia de compuestos químicos su composición y estructura. Dejando aparte las diferencias interespecíficas naturales, no se encuentran dos individuos exactamente...
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En Argentina la movida orgánica ha crecido como una planta bien regada. Productores chicos, cooperativas y empresas medianas han encontrado un camino viable, sustentable y rentable en esta forma de cultivar. Agro Sustentable es una de las que marca el...
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Hay productores que decidieron tomar caminos más respetuosos, que entienden que un buen olivar puede ser algo más que filas de árboles en producción. Uno de los ejemplos que marcan esta forma de trabajo es el de Agro Sustentable, empresa que promueve...
Lire la suiteEn Argentina muchos campos empezaron a adoptar esta forma de cultivo. Ya no se trata sólo de producir sino de producir con conciencia y ahí es donde entran empresas como Agro Sustentable que desde hace años se dedican a desarrollar productos bio que realmente...
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En Argentina la empresa Agro Sustentable viene trabajando para que este tipo de prácticas se extiendan en más campos. Su enfoque no solo está en producir más sino en hacerlo mejor. En plantaciones de nogales se pueden usar hongos beneficiosos que mejoran...
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