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Reporte Cultivo

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La anatomía vegetal de frutas y verduras

Las frutas y verduras presentan una enorme diversidad morfológica. En ellas pueden encontrarse estructuras que corresponden a tallos, raíces, hojas o frutos, cada una adaptada a funciones biológicas específicas dentro de la planta.

La organización interna de estos órganos está formada por tejidos vegetales especializados. El parénquima constituye la mayor parte de las estructuras blandas comestibles, mientras que la epidermis actúa como capa protectora.

Además, los tejidos vasculares permiten transportar agua, minerales y sustancias orgánicas por toda la planta. Esta compleja arquitectura vegetal explica la consistencia, textura y diversidad de los alimentos de origen vegetal.

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